DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.


DOBRO NAM DOŠLI !



DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -

-MI NISMO KAO DRUGI -Liberté, égalité, fraternité-
 
PrijemPORTALČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupi

Delite | 
 

 MAFINI-slani,slatki :)

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
Idi na stranu : 1, 2  Sledeći
AutorPoruka
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:15 am

Mafini s povrćem





Sastojci


150 gmešanog povrća (blanširanog)
250 gkrem sira
3jaja
4 kašikeulja
150 gdimljene šunke
120 ggriza
2 kašikebrašna
1 kašičicapraška za pecivo
1 čajna kašičicasode bikarbone
1 kašičicasoli
½ čajne kašičicebibera

Priprema



1Umutiti jaja sa sirom i
uljem, dodati blanširano i iseckano i oceđeno povrće i šunku i sve
dobro promešati. Masi dodati mešavinu griza, brašna, praška za pecivo i
sode bikarbone. Smesu izjednačiti i sipati u kalupe za mafine podmazane s
malo ulja. Mafine peći na 180°C oko 20-25 min. Pečene mafine ostaviti u
kalupima 5-10 min da odstoje, izvaditi iz istih i mlake ili hladne
služiti.

2PS. Navedena temperatura je za šporete s ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C stepeni.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:17 am

Pita sa sirom-mafini








Uvod


Možda ovde ima sličan recept, ali objaviću recept na način na koji ja pravim ovu pitu.

Sastojci


500 gkora za pitu
3jajeta
300 gsira
2 dclkisele pavlake
1 dclulja
1 dclmleka
1prašak za pecivo

so

susam

Priprema



1Kore za pitu uviti u rolnu i iseći na parčiće širine 2 cm.

2Rastresiti da parčići nisu zalepljeni.

3Napraviti smesu od jaja, isitnjenog sira, kisele pavlake, ulja, mleka i praška za pecivo.

4Dodati soli, zavisi koliko je sir slan.

5U ovu umućenu smesu dodati isečene parčiće kora za pitu.

6Dobro izmešati i stavljati u kalup za mafine prethodno podmazan margarinom.

7Po vrhu posuti susamom i peći na 200 stepeni dok ne dobiju zlatno - žutu boju.

8Dobićete oko 12 mafina, koji svaki ima svoju koricu nego klasična pita od sira.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:19 am

Mafini sa graškom







250 gbutera
200 gbrašna
200 gšunke
200 gkačkavalja
250 ggraška
2 kašikesenfa
5 komjaja
2 kašičicepraška za pecivo
1 kašičicasoli

biber (na vrh noža)

Priprema



1Umutiti penasto buter
(sobne temperature), dodati umućena žumannca, so, na sitne kockice
iseckanu šunku i kačkavalj (može i drugi žuti sir), kuvan i oceđen
grašak, brašno pomešano sa praškom za pecivo i promešati. Masi dodati
čvrsto umućena belanca, pažljivo promešati (ručno) kašikom zahvatati od
pripremljene mase, nanositi u blago podmazane forme za mafine i staviti
da se peku.

2Peći na
200°C, 10 min., smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još
13 – 15 min u zavisnosti od šporeta. Kada su mafini pečeni, ostaviti ih
u formi 5 min., zatim okretanjem forme na tacnu postavljenu papirom za
pečenje, izvaditi ih iz forme i ostaviti da se prohlade.

3Služiti uz pire od šargarepe (recept se nalazi u SC kuvaru), salatu, sira itd. kao predjelo.

4P. S. Ako se peku u formi koja nije od silikona, hladnim buterom preći preko udubljenja i naneti malo prezle.

5Od
gore navedenog materijala dobiju se 18 kom. mafina. Služe se kako
mlaki, tako i hladni. Po želji, pre služenja (hladne) premazati krem
sirom i posuti izrendisanim kačkavaljem.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:21 am

Mafini sa tikvicama i slaninom


Jos jedan recept za slane mafine. Sva mudrost za uspjesne mafine lezi
u tome da se posebno izmjesaju suhi sastojci u jednoj posudi a u drugoj
oni tecni. Na kraju sastaviti obje mase, brzo i kratko promjesati i
sipati tijesto u podmazane kalupe.

Sastojci


1casa = 250 ml


350 grnaribanih mladih tikvica
3-4reznja sitno izrezane slanine (sunke, suvog vrata)
1casa naribanog tvrdog sira
1 mala glavicacrvenog luka
1casa self-raising brasna ( = casa brasna + 1 puna cajna kasika praska za pecivo)
1/2case maslinovog ulja ( ulje po zelji)
5jaja

sol i biber pa zelji

Priprema



1Pripremiti kalup za mafine.

2Izrezati luk i slaninu pa proprziti oko 4-5 minuta.

3U zdjelu sipati brasno, dodati sir, sol i biber. Sve izmjesati viljuskom da se u brasno unese sto vise vazduha.

4U drugoj zdjeli izlupati jaja zicom pa ih isipati u malo prohladjen luk i slaninu. Sve fino izmjesati.

5Oprati tikvice i izribati ih ne oguljene.

6U
brasno dodati tikvice, preliti sa jajima i lukom pa sve brzo izmjesati
samo da se masa poveze. Nikako premjesati tijesto jer mafini nece biti
rahli i vazdusasti a uz to nece ni fino narasti.

7Sipati tijesto u kalupe i peci oko 30 minuta na 180-200*C.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:22 am

kukuruzni muffini





Priprema





  1. Sve sastojke umutiti sa zicom ili
    kasikom tako da smjesa bude nesto malo gusca od smjese za
    palacinke.Izliti u nauljen i pobrasnjen kalup za muffine i peci dok malo
    porumene.



Posluživanje


Moze se peci i u manjem plehu,a u smjesu se moze dodati i sir i isto je vrlo ukusno…:)



Sastojci

Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:25 am

Muffins sa brokolijem i gljivama...


Priprema



  1. 1




    Prziti na maslinovom ulju sitno sjeckani
    luk,sitno sjeckane gljive i sitno sjeckani brocolli.Przite dotle dok ne
    ispari tekucina od gljiva.Ostavite sa strane da se malo hladne.

  2. 2


    Izmiksajte mljeko,slatko vrhnje i jaja zajedno.

    U smjesu brasna dodajte prasak za pecivo i sodu bikarbonu.Smjesu mljeka sipajte u brasno i mijesajte.

    Zatim dodajte smjesu povrca i mozzarella sir.Posolite i popaprite.

  3. 3




    Smjesu sipajte u naspricane sa uljem muffins kalupe.

    Stavite u zagrijanu pecnicu i peci na 200C 20 min.


Posluživanje


Sluzite sa salatom...Koristila sam za 12 kom.muffins kalupe...
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:26 am

Kukuruzni mafini s prilogom od povrća




200 g kukuruznog brašna za proju

  • 200 g belog brašna
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 30 g šećera
  • 2 manja jajeta
  • 0,7 dl mleka
  • 0,8 dl ulja
  • 250 g kukuruza iz konzerve
  • po 1 crvena paprika i žuta paprika

Priprema


U činiji pomešajte obe vrste brašna s praškom za pecivo,
šećerom i 1 kašičicom soli. Dodajte lagano umućena jaja, mleko i ulje,
pa mešajte dok masa ne postane glatka i ujednačena. Podmažite 16 kalupa
za mafine s dosta suncokretovog ulja, do pola ih napunite pripremljenom
smesom i pecite oko 15-20 minuta na 200°C.

Pripremite prilog. Ocedite kukuruz, operite i na nepravilne kockice
isecite povrće. Rastopite puter u tiganju, dodajte povrće, posolite i
brzo okrećite tiganj oko 5 minuta na jakoj vatri. Smanjite vatru na
minimum, dodajte pavlaku, promešajte da se sjedini, ostavite na ringli
još koji trenutak i začinite seckanim peršunom. Poslužite vruće mafine
uz prilog od povrća.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:28 am

Recept za mafine sa brusnicama





Uz šolju mleka ili voćni jogurt, ovo je idealan doručak ili večera za mališane starije od godinu dana.

Potrebno je:

1,5 šolja namenskog pšeničnog brašna

1/2 šolje integračnog raženog brašna

1/2 šolje pšeničnih mekinja

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1/2 kašičice soli

1,5 šolje neutralne pavlake (za kuvanje)

1 kašičica ekstrata vanile

2 krupna jajeta

1/2 šolje meda (najbolje livadskog, ali ako ga nemate, može bilo koja vrsta)

1/4 šolje ulja

1 šolja sušenih brusnica

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U zasebnoj činiji izmešajte sve suve
sastojke (obe vrste brašna, mekinje, prašak za pecivo, so i sodu
bikarbonu). U drugoj posudi umutite jaja sa pavlakom, medom, esktratom
vanile i uljem. Mutite dok se ne zapeni. Pažljivo dodajte mešavinu suvih
sastojaka u smedu od jaja, pa sve zajedno mutite dok ne dobijete glatku
masu. Na krau umešajte brusnice. Kalup za mafine premažite četkicom
umočenom u ulje, pa uspite masu u otvore, ali ne do vrha, već do 2/3
kalupa. Pecite mafine 20 minuta. Kada se ohlade, pospite ih (po želji)
šećerom u prahu. Od ove količine testa dobićete petnaestak mafina.
Umesto brusnica, možete dodati i neko drugo suvo voće poput suve kajsije
ili ananasa.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:29 am

Mafini sa eurokremom

Priprema


  1. 1


    Umute se jaja, doda se secer, vanilin
    secer, ulje, jogurt, a na kraju se umesa brasno u koje je prethodno
    stavljen prasak za pecivo.

    Korpice za mafine se napune do pola, doda se eurokrem, a moze i dzem i pece se. Ima li sta jednostavnije :)

  2. 2


    Od ove mere, bude tacno 12 mafina.


Posluživanje


Mogu topli i hladni, za desert, ali i za veceru uz solju mleka.



Sastojci


Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:35 am

Mafini punjeni džemom

POTREBNO JE
2 šolje (velike 2,5 dl) pšeničnog integralnog brašna, 1,5 kašičica praška za pecivo, 0,5 kašičice sode bikarbone
0,5 kašičice soli, zamena za 2 jajeta (2 kašike brašna od soje + 2 kašike tople vode), 1/2 šolje smeđeg šećera
1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem),
1/4 šolje ulja, 1 šolja mleka od soje, 1/2 šolje džema, 1/3 šolje
krupno mlevenog ili seckanog neslanog kikirikija, ulje za podmazivanje
pleha



PRIPREMA
Podmazati pleh i uključiti rernu na 220 stepeni. U velikoj posudi
izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj
posudi izmešati zamenu za jaje i šećer dok se šećer ne istopi, dodati
sok, ulje i mleko, pa tečne sastojke dodati brašnu. Sipati po jednu
kašiku testa u kalup. Vlažnom kašičicom napraviti rupu u testu i odmah
je napuniti jednom kašičicom džema. Kada su svi kolači napunjeni džemom,
dodati još po jednu kašiku testa u kalup. Izravnati vlažnom kašičicom i
posuti kikirikijem.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:41 am

Posni mafini od jabuka







POTREBNO JE
ZA KORE


150 g brašna, 200 g margarina, 150 g seckanih oraha, 100g šećera


ZA FIL 450 g zelenih neoljuštenih jabuka isečenih na kocke, 150 g smeđeg šećera, kesica cimeta


ZA PRELIV 200 g šećera, 100 ml vode, biljna pavlaka, 100 ml viskija ili vinjaka





PRIPREMA
Od brašna, margarina, seckanih oraha i šećera umesite rastresito testo,
pa njime obložite kalupe za projice. Seckane jabuke izmešajte sa smeđim
šećerom i cimetom i time punite korpice u kalupu. Odozgo pokrijte
kupasto oblikovaanim ostatkom testa. Pecite 15 minuta na 210 stepeni.
Ukuvajte šećer, vodu i biljnu pavlaku, sipajte viski ili vinjak i
prelijte pečene mafine. Pre služenja možete da ih pospete orasima.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:42 am

Brzi mafini







POTREBNO JE
500 g mladog sira, 2 manje tikvice, 4 jajeta, 8 kašika ulja, so, biber,
pola kesice praška za pecivo, 200 g kukuruznog brašna, 200 g pšeničnog
brašna, mleko, pola čaše jogurta



PRIPREMA
U dublju posudu narendajte tikvice, dodajte im jaja i izgnječen mladi
sir, te sve promešajte. Lagano muteći dodajte ulje i obe vrste brašna
pomešane s praškom za pecivo. Smesu posolite i pobiberite po ukusu i
sipajte pomalo jogurta, da dobijete smesu koju ćete lagano izliti u
kalupe. Po ukusu dodajte i drugo začinsko bilje. Podmažite kalupe za
mafine, u njih stavite korpice ili ih obložite pek-papirom, pa napunite
jednako svaki kalup. Pecite 15–20 minuta na 200 stepeni. Smesu ispecite u
običnom plehu i isecite na kocke.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:45 am

Mafini s pomorandžom

POTREBNO JE







3 jajeta, sok od 2 pomorandže, 200 g brašna, 150 g
šećera, 200 ml kisele pavlake, 100 g putera, kesica praška za pecivo,
šećer u prahu za posipanje






PRIPREMA
Umutite mikserom šećer i jaja. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, rastopljeni maslac i kiselu pavlaku.


Kad se masa dobro sjedini, sipajte je u kalupe. Mafine pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 20 minuta.


Vruće mafine izbockajte čačkalicom i dobro nalijte sokom isceđenim iz pomorandži. Pre služenja pospite šećerom u prahu.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:46 am

Kokos mafini

Sastojci za mafine:


  • 2 jaja
  • 200 gr. kristal šećera
  • 1,5 dcl. jogurta
  • 5 kašika mleka
  • 200 gr. oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 75 gr. kokosovog brašna
  • 200 gr. marmelade od brusnica

Za glazuru:


  • 100 gr. čokolade za kuvanje
  • 4 kašika vode
  • 1 kašičica margarina
  • 1 kašika šećera u prahu

Priprema:

U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25).
Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo.
Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i mleko i dalje mikserom mutiti.

Dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa.
Na kraju dodati kokosovo brašno i mikserom umutiti.
Umućena smesa nije jako gusta.
U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese.
Na smesu u kalupu staviti kašiku marmelade od brusnica, i na marmeladu ponovo po 1 kašiku umućene smese.

Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.
Rernu zagrejati na 190 stepeni.
Mafine staviti da se peku 15 min.

Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom.

Izrada glazure:

Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu,
prah šećer i margarin te na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje.

Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne.
Ja sam na svežu glazuru stavila žute perlice.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:47 am

Mafini sa čoko pudingom

Sastojci:


  • 300 gr brašna
  • 150 gr šećera
  • 150 gr margarina
  • 2 jaja
  • 1,5 dl mleka
  • rendana kora 1 limuna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kesica čokoladnog pudinga
  • 2,5 dl mleka
  • 2 kašike šećera

Priprema:

1. Umutiti mikserom margarin i šećer, zatim dodati jaje. Mutiti dalje
i polako dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, rendanu koru
limuna i na kraju mleko.
2. Prašak za puding pomešati sa šećerom i malo mleka, a ostatak mleko staviti da provri, pa skuvati gustu kremu.
3. Pripremiti kalup za mafin. U udubljenja staviti korpice, staviti po 1
kašiku žute mase, pa kašiku pudinga i preklopiti sa žutom masom.
4. U zagrejanon rerni na 180 stepeni peći oko 20 minuta.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:48 am

Mafini sa bananama

Sastojci:


  • 2 jaja
  • 100 gr secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 ml kisele pavlake
  • 50 gr otopljenog putera
  • 220 gr brasna
  • 2 banane izgnjecene viljuskom

Priprema:

Jaja, secer i vanilin secer penasto umutiti. Sve ostale sastojke
dodavati redom i umutiti. Kad se fino sjedine sastojci kasikom dodati
izgnjecene banane. Promesati, sipati u papirne korpice do pola, staviti u
kalupe za mafine i peci na 180 stepeni 15 minuta. Malo mafine
prohladiti pa ih bogato posuti secerom u prahu. Po zelji ko voli moze se
na vrh mafina staviti slag ili tucena slatka pavlaka ili topljena
cokolada
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:50 am

Posni pijani mafini


Sastojci:


1/4kg. mlevenih oraha

1/4kg. šećera

1/4l belog vina

1/4kg. brašna

1 kašičica sode bikarbone



Priprema:


Mlevenim orasima dodati šećer, belo vino, brašno i sodu bikarbonu i sve dobro sjediniti.
Sipati masu u kalupe i peći 20min na 200C.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:52 am

Posni muffins



Priprema

Sve sastojke(osim pekmeza) izmešati u
činiji. Po potrebi dodati vode ili brašna tako da masa bude žitka.

  1. 2


    U kalupe za muffins staviti papirne
    korpice.Ja sam koristila kalup sa 4×6=24 kom sitnijih korpica i ova masa
    je popunila duplu količinu – 48 kom.

  2. 3


    Kašičicom sipati smesu u kalupe. Na vrh
    kašičice uzimati pekmez i utiskivati u sredinu svakog muffina.

  3. 4


    Peći na 180 stepeni C cca 20 minuta.

  4. 5


    Izvaditi muffine iz kalupa zajedno sa korpicom.

  5. 6


    Sastojke za glazuru istopiti i prelivati svaki muffin pojedinačno.

  6. 7


    Drage moje, malo sam u odnosu na trenutak
    prve objave recepta, korigovala mere : brasno sam sa 200 g povecala na
    350 g , gaziranu vodu povecala sa 200 na 250 ml, a ulje smanjila sa 200
    na 150 ml. Originalni recept je recept moje mame koji sam prvi put pre
    tri godine isprobala kao mufine i vremenom malo menjala kolicine. Hvala
    svima koji su ga uzeli za omiljeni recept.

Posluživanje


Sastojci
Smesa
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:55 am


MAFINI SA ŠUNKOM
POTREBNO JE
šolja jogurta, šolja ulja, 4 jajeta, 150 g šunke, 150 g mladog sira,
perje mladog crnog luka, šolja belog brašna, šolja kukuruznog brašna,
kesica praška za pecivo, kašičica suvog biljnog začina
PRIPREMA
U posudu stavite jaja, jogurt, ulje i mladi sir, pa sve dobro izmešajte.
Dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo i mešajte da se sve
sjedini. U masu dodajte šunku isečenu na kockice i oprana, krupno
isečena pera mladog luka. Promešajte, sipajte u podmazan kalup za mafine
i pecite oko pola sata na 180 stepeni.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:55 am

MAFINI SA KOZJIM SIROM I BUNDEVOM


POTREBNO JE
2 jaja, 6 kašika belog brašna, 3 kašike heljdinog brašna, 3 kašike
integralnog pšeničnog brašna, 2 manje šoljice za kafu ulja, malo soli, 1
kesica praška za pecivo, 100 ml mineralne, gazirane vode, 1 kriška
kozjeg sira
parče očišćene bundeve ( cca 150 gr ), izrendane na krupnije rende, 2 šake očišćenih suncokretovih semenki


PRIPREMA


Umutiti jaja sa malo soli, dodati sir, narendanu bundevu, ulje,
umešati brašno sa praškom. Sipati mineralnu vodu i masu ostaviti da
odstoji. Za to vreme zagrejati rernu na 250 °C. Sipati testo u podmazanu
modlu za mafine. Po testu posuti semenke suncokreta. Peći desetak
minuta na ovoj temperaturi, pa onda smanjiti na 150 °C i peći još 10
min.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:58 am

Slani pizza muffini

Produženi vikend opako drma hrvatskom a ako ste i vi jedni od onih
koji nikamo nisu otišli na nikakvo skijanje niti bilo kome u posjetu,
možda ćete poželjeti u toplini doma svoga pojesti nešto fino, toplo i
mirisno a brzo gotovo. Ovi su slani pizza muffini
idealan izbor i dobro došla promjena i alternativa sveprisutnim slatkim
muffinima. Osobno, meni su muffini jako dragi i radim ih često i u
svakakvim kombinacijama (što se može vidjeti i ovdje po količini recepata za muffine
) Ovo je prvi put da sam radila slanu varijantu muffina i ispala je
odlično! Zamisao je bila dobiti slane muffine, čak sam razmišljala i o
kukuruzu u njima, no kako ostadoh bez konzerve kukuruza (a naravno da je
neradni dan i da ne rade dućani) zmućkala sam ih uz dodatak onoga što
se našlo u hladnjaku: komadića šunke i malo sira trapista. Prstohvat
origana i malo ketchupa ovim su muffinima automatski dali dašak Italije i
moji su se obični slani muffini pretvorili u pizza muffine
Muffini su idealno finger-food jelo za isprobavanje kombinacija jer se
u njih može ‘natrpati’ sve što vam srce poželi a svakim novim sastojkom
mijenjaju okus i postaju nešto novo – tako se i u ove muffine za koje
ću vam dati recept može dodati žlica-dvije slatkog kukuruza, ili sitno
sjeckane gljive, ili sušene rajčice ili komadići paprike…kombinacija je
bezbroj i samo je vaša mašta granica mogućnosti. Probajte ove moje
muffine, a onda juriš isprobati neke svoje uz dodatak nečeg drugog! I ne
zaboravite poslikati i poslati svoj recept

Potrebno:


  • 2 jaja
  • 2,5 dl mlijeka
  • 4 velike žlice kiselog vrhnja
  • 1,5 dl ulja
  • 30 dag brašna
  • 1-2 žličice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 žličice šećera
  • 10 dag naribane šunke ili salame
  • 10 dag naribanog sira trapista
  • malo ketchupa i origana

Priprema:


  1. Posebno u jednoj zdjeli pomiješati kuhačom sve suhe sastojke, a u
    drugoj mikserom mokre sastojke, s tim da se prvo miksaju jaja dok ne
    postanu lagano pjenasta, pa dodati ulje , vrhnje i na kraju mlijeko.
  2. Zatim polagano uliti mokre sastojke k suhima miksajući sve vrijeme
    nekoliko minuta dok se masa lijepo ne poveže i ne postane kompaktna i
    kremasta.
  3. Dodati tada u masu naribanu šunku, sir i origano te sve sjediniti kuhačom.
  4. U pripremljen kalup s košaricama stavljati po žlicu nadjeva, na svaku istisnuti malo ketchupa pa opet staviti žlicu nadjeva.
  5. Peći u pećnici na 200℃ oko 20-25 min dok se muffini lijepo ne dignu i ne porumene.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
AstrinaKomsinica
Master Spamer
Master Spamer
avatar

Location : Daleko
Humor : :)
Datum upisa : 22.01.2011

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Pon Apr 15, 2013 12:40 pm

Kijara-brm ::
Mafini sa bananama

Sastojci:


  • 2 jaja
  • 100 gr secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 ml kisele pavlake
  • 50 gr otopljenog putera
  • 220 gr brasna
  • 2 banane izgnjecene viljuskom

Priprema:

Jaja, secer i vanilin secer penasto umutiti. Sve ostale sastojke
dodavati redom i umutiti. Kad se fino sjedine sastojci kasikom dodati
izgnjecene banane. Promesati, sipati u papirne korpice do pola, staviti u
kalupe za mafine i peci na 180 stepeni 15 minuta. Malo mafine
prohladiti pa ih bogato posuti secerom u prahu. Po zelji ko voli moze se
na vrh mafina staviti slag ili tucena slatka pavlaka ili topljena
cokolada

Ovi jesu najbolji, ali dodati jos nasjeckanih oraha, i cokolade, takodjer nasjeckane:)
Mali trik: kad vam ostane koja banana, staviti u zamrzivac. Kad pravite maffins, izvadite banane da se otope, i onda ih samo dodati u masu. Tek tad daju moisture kako treba.
Nazad na vrh Ići dole
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Uto Maj 28, 2013 11:51 pm

Mafini sa jogurtom

Potrebno:
Dva jaja, 150 ml jogurta, 270 grama
brašna, 200 grama šećera, 100 grama maslaca, pet kašika mlijeka,
kesica praška za pecivo i 150 grama čokolade za kuvanje.

Priprema:
Maslac ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša, pa umutiti sa
šećerom. Zatim dodati jaja, jogurt i mlijeko. Miješati dok smjesa ne
postane ujednačena.

Nakon toga, postepeno dodavati mješavinu brašna i praška za
pecivo. Na kraju umiješati sitno isjeckanu čokoladu. Papirne korpice
poređati u udubljena kalupa za mafine. Puniti ih tijestom do dvije
trećine. Mafine peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Po želji dekorisati čokoladom i šarenim mrvicama.
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Uto Jul 16, 2013 1:35 am

Čokoladni muffini s capuccinom




Sastojci (Broj osoba: 6)

150g šećera
200g maslaca ili margarina
3 jaja
200g glatkog brašna
1 vrećica pundinga od vanilije
1 vrećica capuccina od čokolade
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer Bourbon
100ml mlijeka
100g čokolade
100g čokolade sa sjeckanim lješnjacima


Postupak pripreme

Šećer i jaja pjenasto izmiksajte i dodajte omekšali margarin. Sve dobro izmiksajte da se dobije homogena smjesa.
Pomiješajte brašno, puding, prašak za pecivo, capuccino, vanilin šećer Bourbon te umiješajte u prvu smjesu. Dodajte mlijeko pa promiješajte.
Običnu čokoladu (za kuhanje ili mliječnu - po želji) rastopite, a čokoladu s lješnjacima nasjeckajte.
Rastopljenu čokoladu umiješajte u smjesu i još jednom sve dobro izmiksajte.
Na kraju u smjesu umiješajte 2/3 čokolade s lješnjacima, napunite kalupiće za muffine (smjese stavite toliko da ostane oko 1cm od vrha kalupa) i ostatak čokolade posipajte po muffinima.
Pecite na 180°C oko 25 min.
* savjet:
- da bi se čokolada lakše nasjeckala, neka odstoji malo na toplom, ali ne da se rastopi nego da malo omekša - onda se može gotovo narezati na kockice
- najbolje je koristiti papirnate kalupiće koje stavite u kalupiće za pečenje, ili samo papirnate u više slojeva da muffini budu lijepi
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
MEDOLINA
MEDOLINA
avatar

Godina : 37
Location : F - AN - T - AS - T I C
Humor : YES-You now :)
Datum upisa : 21.12.2008

PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   Uto Jul 08, 2014 2:27 pm

Sastojci (za 10 osoba)

2 jaja
200 g šećera
50 ml ulja
150 ml mlijeka
1 prašak za pecivo
200 g brašna

Priprema

1. Pjenjačom/žicom mutiti jaja i šećera, zatim dodati ulje i mlijeko, pa brašno pomješano s praškom za pecivo.
2. Ako želite muffine s višnjama u smjesu dodajte višnje, punite kalupe ali do pola (jer se tijekom pečenja dignu) u plinskoj pećnici 10-ak minuta na broju 6.
3. Ako želite muffine s čokoladom u smjesu dodajte nasijeckanu mliječnu čokoladu i 1-2 žlice kakaa. Također punite do pola i pecite 5-8 min na broju 6.

Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: MAFINI-slani,slatki :)   

Nazad na vrh Ići dole
 
MAFINI-slani,slatki :)
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 2Idi na stranu : 1, 2  Sledeći
 Similar topics
-
» Muffins
» Testirajte se: DA LI STE ZAVISNI OD SECERA?
» Aspartam - slatki otrov
» Danas sam kuvala...
» Rolati i slane torte

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -  :: KUVANJE I ZAKUVAVANJE :: KUHINJSKE TEME(uopšteno)-
Skoči na: